Buns à la persillade

    Aujourd'hui on a eu droit à un peu de soleil et aussi, l'envie de préparer ces petits pains à la persillade que j'ai déja eu l'occasion de tester il ya quelques temps. J'ai repéré cette recette sur un blog qui n'existe plus, heureusement que j'avais noté la source. le blog d'origine  est en polonais mais, mon ami google m'a aidé même si sa traduction est quelque fois marrante mais bon, passons à la recette.

Ingrédients:

*400g de farine

*20g de sucre

*1càc de sel

*1càc de levure sèche (1càs pour moi)

*260 g de lait (je n'ai eu besoin que de 200g de lait cad 200 ml)

*30g de beurre fondu

Garniture:

*60 g de beurre ramolli

*4 gousses d'ail hachées finement (6 gousses pour moi)

*2 càc de persil séché

*sel et poivre blanc

Dorure:

*1 jaune d'oeuf + 1 càs de lait

Préparation: Pétrir (j'ai utilisé ma MAP) tous les ingrédients. Après la première levée, dégazer la pâte et la diviser en 12 boules, couvrir et laisser reposer 15 minutes. Reprendre chaque boule, l'étaler en rond et lui donner une forme allongée ou ronde. Couvrir d'un linge humide et laisser encore lever 30 minutes.

Préchauffer le four à 200°. Après la dernière levée, dorer les buns avec le mélange jaune d'oeuf-lait, Faire une incision sur chaque pain et disposer dessus un peu de farce (mélange beurre ramolli, ail écrasé, persil, sel et poivre) et enfourner

A déguster à la sortie du four, accompagné de fromage un vrai délice!